Formellement interdite à la transformation et à la consommation en France depuis 1915, du fait de sa dangerosité. Plante des terrains rocailleux de 0,40 à 1 m dont on utilise les feuilles et sommités fleuries. L'absinthe est très amère, elle est employée pour favoriser l'appétit la digestion. Elle est aussi un excellent insecticide. Egalement pour favoriser les règles. En infusion, une cuillère à soupe par litre d'eau bouillante laisser infuser 10 minutes 3 tasses par jour avant ou après le repas. En décoction une bonne poignée par litre d'eau faire bouillir 5 minutes en usage externe pour le lavage des plaies qui cicatrisent mal et les ulcères
INFUSION ZEN "En ces temps de stress (examens, grèves), une petite recette pour calmer... Faire infuser dans une tasse une grosse poignée d'aubépine pendant au moins 10 mn et y ajouter du miel et du citron. L'aubépine ralentit le rythme cardiaque, le citron donne du tonus et le miel....
ACORE AROMATIQUE Plante retrouvée au bord des étangs de 0,50 à 1,50 m dont on utilise le rhizome. L'acore vrai est un bon diurétique et favorise les digestions lentes. Egalement : atonie, ballonnements, arthrite, ulcère de l'estomac, nausées, rachitisme, goutte, règles i nsuffisantes, nervosité. En Infusion 10 g pour un litre d'eau, 2 à 3 tasses par jour.
ALCHEMIE Plante commune sauf en Méditerranée de 0,10 à 0,30 m que l'on utilise entière. L'alchemille est surtout astringente et antidiarrhéique. Elle est prescrite en cas d'affections des reins et de la vessie. Egalement recommandée contre les pertes blanches en cas de règles trop abondantes ou d'hémorragie utérine. En infusion une poignée par litre d'eau bouillir et infuser 10 minutes 3 tasses par jour. En décoction 3 poignées par litre d'eau faire bouillir 5 minutes en lavage chaud comme calmant des démangeaisons. Contient des tanins. Par nuits humides, les feuilles sécrètent de l'eau en abondance, le matin on en trouve souvent au milieu du limbe. Au Moyen-Âge, l'Alchémille commune était considérée comme une plante magique et les alchimistes l'employaient "pour faire de l'or".
ARISTOLOCHE Plante toxique en cas de surdosage Plante vivace d'Europe méridionale, sur les sols calcaires de 0,30 à 0,70 m dont on uilise les feuilles et les souches. L'aristoloche a la réputation de faciliter l'accouchement et régulariser les règles. Egalement : arthrite, goutte, rhumatismes. En Infusion 15 g par litre d'eau, 3 tasses par jour.
ARMOISE Plante vivace qui ressemble à l'absinthe poussant sur les terrains incultes, le long des ruisseaux de 0,80 à 1,50 m dont on utilise les feuilles les racines, les sommités fleuries. L'armoise favorise les règles, on l'utilise aussi comme stimulant et contre les vers intestinaux. En infusion une poignée de feuilles par litre d'eau laisser infuser 15 minutes, 4 tasses par jour.
BOULEAU (Betula alba, En anglais Birch) Arbre de 20 à 30 m poussant en Europe sur les terrains siliceux jusqu'à 2000 m dont on utilise les feuilles, les bourgeons, l'écorce et la sève. Le bouleau a de nombreuses vertus, on l'utilise pour nettoyer l'organisme et accompagner d'autres plantes. Une cuillère à café d'écorce par tasse d'eau. Bouillir 5 minutes. 3 tasses par jour avant les repas. Une cuillère à dessert de feuilles, bouillir puis infuser 10 minutes. 3 tasses par jour entre les repas. Une cuillère à soupe de bourgeons par tasse faire bouillir 10 minutes une tasse avant les repas.
CAROTTE (Daucus carota, En anglais Carrot) Plante cultivée en Europe depuis deux mille ans. La carotte contient des vitamines Bl, B2, B5, B6, oligo-élément, vitamine D, vitamine E, protide, carotène, provitamine A. Toute la plante est utile La racine : diabète, tonique général, convalescence, anémie, diarrhée infantile. Les feuilles en usage externe : prurit, engelure. Les graines : oligurie, favorisent la sécrétion de lait, aérophagie, gaz intestinaux, hyperménorrhées.
CATAIRE (Nepeta cataria, En anglais Catmint) Plante vivace des terrains vagues de basse altitude de 0,50 à 1 m dont on utilise les sommités fleuries. Egalement appelée herbe aux chats car sont odeur les attire. la cataire est prescrite pour les affections de l'utérus également en cas de hoquet persistant, coqueluche, toux, nervosisme, facilite les règles et l'accouchement. En infusion 2 cuillères à soupe par tasse d'eau bouillante laisser infuser 10 minutes 4 tasses par jour.
CELERI (Apium graveolens, En anglais Celery) Plante cultivée. Le céleri est un excellent dépuratif on l'utilise pour traiter la goutte et les rhumatismes. Il débarrasse les reins le foie de leurs déchets et réduit l'acidité de l'organisme. Les graines sont antiseptique efficace contre la cystite en désinfectant les canaux urinaire.
CERISE (Cherry) Fruit du cerisier dont on utile les queues. C'est un excellent remède des inflammations des voies urinaires des coliques nephrétiques des cystites. On les prèscrit aussi pour soulager la jaunisse la goutte et les rhumatismes. 1 cuillerée à soupe pour 1/4 de litre d'eau froide faire bouillir 5 minutes à feux doux et laisser infuser 10 minutes. (En infusion les queues de cerises sont très diurétiques).